Ẩm thực Lễ & Tết

Gà xào măng hộp Cho thịt gà xào măng ra đĩa xếp sẵn xà lách. Khi dùng, rưới nước sốt giấm đường lên.

Nguyên liệu:
- 200g thịt gà.
- 1 hộp măng.

- 200g xà lách. 

 - 15g cà chua bi.
- 2 thìa súp giấm.
- 1 thìa súp đường.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa súp dầu ô-liu.
- Dầu ăn.

Bánh chưng chay hiện đang là món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt ở các thành phố lớn, sau đây là công thức gói bánh chưng chay

banh-chung-chay

Nguyên liệu:

1kg thịt gà
800g trái vải tươi
1 trái dừa xiêm
1 trái cà chua
1 muỗng cafe tỏi bằm
Dầu ăn
Ngò

Cách làm

Nguyên liệu

0,5 kg cánh gà, nửa ly bia, 1 thìa tỏi xay nhuyễn, 1 thìa hành tây xay nhuyễn, 2 thìa bột nghệ vàng, muối, dầu ăn, tương ớt.

Nguyên liệu: (làm 10 phần ăn)

1 con gà lớn để nướng (khoảng 3,5 đến 4,5kg)
1 tách rưỡi hạt dẽ giã nhỏ
675g xúc xích
450g xúc xích thịt
113g bơ
2 cái trứng lớn, đánh đều
4 ổ bánh mì lớn, bẻ thành miếng
3 củ hẹ, lột vỏ, đập nhỏ
1/4 tách rau mùi cắt nhỏ
1/4 tách húng tươi, cắt nhỏ
1 lá quế lớn
1/2 tách rượu cô nhắc
Muối, tiêu
2 tách hạt dẻ (không giã nhỏ)

Nguyên liệu (làm 4 phần)

8 trái sung khô, bỏ phần cọng cứng.
1 tách nước.
2/3 tách + 1 muỗng canh rượu vang đỏ Bồ Đào Nha.
2 miếng vỏ chanh giòn dài 7,5cm.
1 con gà khoảng 1,3-1,8kg, cắt làm 4 phần.
1 muỗng canh dầu ôliu.
muối.
tiêu đen xay.
1 muỗng canh bơ, cắt thành 4 miếng.

Ngày tết hầu như nhà nào cũng có nhiều bánh chưng, bánh tét nhưng cách bảo quản bánh chưng để tránh bị mốc, thiu và tránh cho bánh chưng bị "lại gạo" thì không phải ai cũng biết.

banh_chung

 Cắt mỏng đùi gà, xếp ra đĩa, dùng kèm với tương ớt.

Nguyên liệu:
- 2 đùi gà.
- 1 bát cơm nếp than.
- 10gr hành tím.
- 20gr đậu Hà Lan.
- 1 quả trứng gà.
- 2 thìa súp bột chiên giòn.
- 1 củ cà rốt.
- Bột nêm, dầu ăn, tương ớt.

Bánh tét, có nơi gọi là bánh đòn, là một loại bánh trong ẩm thực của cả người Kinh và một số dân tộc thiểu số ở miền Nam và miền Trung Việt Nam, là nét tương đồng của bánh chưng ở Miền Bắc về nguyên liệu, cách nấu, chỉ khác về hình dáng và sử dụng lá chuối để gói thay vì lá dong, nhưng cũng có nhiều bánh tét nhân chuối hay đậu đen. Vì vậy nó cũng được sử dụng nhiều nhất trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc Việt Nam với vị trí không khác bánh chưng.

banhtet

Lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ... là nguyên liệu chính để gói bánh chưng, để có nồi bánh chưng ngon vào dịp tết bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu nhé.

banhchung

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong,... Bánh được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt và vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch (ngày giổ tổ Vua Hùng).

Goi_banh_chung_(dung_khuon)

Xếp gà ra đĩa, rưới nước sốt, nấm lên. Trang trí thêm với hành lá.

Nguyên liệu:
- 2 tỏi gà rút xương.
- 100g thịt xay.
- 100g nấm đông cô tươi.

Tục gói bánh chưng vẫn là một phần không thể thiếu của ngày tết cổ truyền. Nếu ngày tết mà thiếu đi nồi bánh chưng thì còn gì thú vị, sau đây là công đoạn và bí quyết để có một nồi bánh chưng ngon.

banh_chung1

Nhang Thảo Mộc Vạn Phúc

Cơ sở sản xuất và kinh doanh: nhang thảo mộc, hương thảo mộc, nhang trầm thảo mộc, nhang bài thảo mộc, nhàng vòng thảo mộc, nhang tết, nhang đi chùa, nhang ngày giỗ, nhang mồng 1, nhang ngày rằm...

Đc: 158/157/1 Lâm Thị Hố, P. Tân Chánh Hiệp, Q.12, TP. Hồ Chí Minh ( sau Metro Quận 12 )
Điện thoại: 0383372584 | 0978561225
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Facebook: https://www.facebook.com/NhangThaoMocViet/

#nhangthảomộc #hươngthảomộc #nhangtrầmthảomộc #nhangbàithảomộc #nhàngvòngthảomộc #nhantết #nhangđichùa #nhangngàygiỗ #nhangmồng1 #nhangngàyrằm